如何做金针菇

金针菇炒肉丝

材料
金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油
做法
1.将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟
2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段
3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝
4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润）
5.一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可

蒜香金针菇

材料
金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

金针木耳豆腐汤 需要准备金针菇、黑木耳、大豆腐、鸡蛋、小葱、精盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油等材料。 金针木耳豆腐汤做法步骤 1、黑木耳泡发好后焯水，过冷水。 2、金针菇下开水中，再次开锅马上捞出过冷水。 3、木耳切细丝，金针菇切小段。 4、大豆腐也切细丝，和木耳、金针菇一起下入水中。 5、烧开后加入精盐、一品鲜酱油。 6、勾入水淀粉。 7、鸡蛋搅打散，缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅开。 8、加入鲜味鸡粉和香油，撒上小葱花既成。 金针菇蒸粉丝 需要准备金针菇、粉丝、盐、生抽、蒜、花椒、油、淀粉水、姜等材料。 金针菇蒸粉丝做法步骤 1、烧开水，然后把粉丝放入烫软即可（别太软，需要自己把握，大约六-七分软即可）； 2、金针菇洗干净； 3、把烫好的粉丝均匀旋转的方式铺入盘中； 4、金针菇放在上面，均匀摆成花朵形状（只是为了好看）； 5、放上蒜末、盐、生抽、姜； 6、倒一点淀粉水； 7、水开蒸10分钟，浇上花椒油就可以了。

金针菇的做法有哪些呢？

金针菇学会这样做，比在街上买的那种一串串的烧烤金针菇好吃太多了，而且现在超市有很多这样的烧烤粉

昨晚邻居试了这道金针菇、今晚提着啤酒又来了！#嗨吃集