蒜蓉蒸生蚝

蒜蓉蒸生蚝

1.       生蚝刷洗干净沥干水分

2.       准备多点的蒜末用清水冲洗一遍沥千

3.       锅内下宽油下入一半蒜蓉小火慢炸成淡黄色关火

4.       加入剩下的一半蒜蓉调入4句蒸鱼鼓油、2句油白糖、少许盐，炒匀后盛出

5.       蒸锅里加水，水里加点米酒烧开后摆上生，淋上蒜蓉酱大火蒸7.8分钟

6.       蒸好后撒点葱花和小米辣

豆角烧南茄

1.       切好的茄条下点盐S一下

2.       锅内热油下豆角煎制一下豆角起油泡即捞出

3.       茄条挤干水分也下锅前制一下

4.       煎至茄条成金黄色

5.       下入豆角、红椒段

6.       倒入酱汁:生抽、蝇油、采醋老抽、白糖、淀粉适量清水调成汁

7.       再下入一点蒜末

8.       翻炒均匀即可

金针菇焖腐竹

1.       锅内热油，下入蒜末爆香

2.       加入番茄翻炒出汁

3.       下入金针菇、少许清水继续翻炒

4.       下入炸过的腐竹

5.       调入生抽、蝇油、盐适量清水，中火烟煮5分钟

6.       加入葱段大火翻炒均匀即可