红烧黄骨鱼的做法1.黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺2.姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段3.葱绿部分切葱花红烧黄骨鱼qJ.jpg4.锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)5.放入黄骨鱼，先煎好一面6.再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面)
