洋葱怎么做干锅

用料  

现磨黑胡椒粉    少许    

鸡肉    100克    

白洋葱    1/2个    

紫洋葱    1/2个    

青豆    20克    

红葱头    2个    

蒜瓣    2个    

口急汁    5克    

生抽    3克    

白胡椒粉    少许    

盐    1克    

料酒    3克    

油    3克    

干锅洋葱鸡的做法  

• 准备好原料，鸡肉斩件，加入白胡椒粉、盐、料酒腌制5分钟

  

  
  

• 蒜瓣拍碎，红葱切细丁备用

  

  
  

• 白、紫洋葱分别切大片

  

  
  

• 取一个小碗，倒入口急汁、生抽调成酱汁

  

  
  

• 青豆焯水备用，焯水的时候滴几滴油和少许盐保持翠绿

  

  
  

• 取一个铁锅，烧热，倒入油，下蒜和红葱煸香，倒入鸡肉，用小火慢慢煎出油，表皮焦香

  

  
  

• 就可以把洋葱放到锅里了

  

  
  

• 倒入调好的酱汁，再加一小碗水，加盖焖5分钟

  

  
  

• 揭开锅盖，看到汁水正在收汁，撒些现磨黑椒粉提香

  

  
  

• 最后倒入焯好的青豆，用勺子翻匀即可

  

  
  

主料
娃娃菜2棵
辅料
五花肉50克
干香菇3朵
小米椒5个
洋葱半个
色拉油少许
食盐4克
生抽1大勺
葱5克
姜5克
蒜5克
干辣椒10个
蚝油1大勺
步骤1
每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）
步骤2
材料改刀如图左上1
步骤3
炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻
步骤4
干锅洋葱的做法大全
加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可
干锅洋葱成品图
space
烹饪技巧
这道干锅娃娃菜虽不华丽确很朴实，下饭是前提，红烧肉还是少吃，连那几片五花肉也可以省了，一样独具风格，那样做过，口味没啥差别，关键在料！