做法
1.活面，适量
2.面活好以后用保鲜膜盖起来放一旁醒一下。醒面的时间来做馅儿。
3.鸡蛋加盐搅拌均匀以后煎。煎好以后用铲子捣碎。
4.将方便面揉碎倒入鸡蛋里。这么做能吸收馅儿里的水分和多余的油脂。
5.韭菜切碎。和鸡蛋拌在一起
6.然后加入各种调料。馅料就完成了。
7.开始包饺子了。包的时候要捏紧，不然下锅煮的时候容易露馅。
