金针菇怎么做才好吃简单做法

金针菇怎么做才好吃简单做法

金针菇的4种做法，方法简单又好吃，

第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦。准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝。然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右，焯好后捞出放到凉水里面，冷却后捞出控水。准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油，最后加入一些冷开水搅拌均匀倒在金针菇上面搅拌均匀，最后浇上一些辣椒油就可以了。

第二种来个美味的剁椒金针菇，准备的用物有：金针菇，生抽，糖，剁椒，葱末和食用油。首先还是把金针菇去根洗干净撕成条，控干水分后放到干净盘中。锅中加入烧开后把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟。准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀，白糖一点就可以了。金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了。

第三个我们来个炒的，我们吃菜很多情况下都是炒的。这里用到的有青椒，胡萝卜，金针菇，油和盐。所用的挺简单的，喜欢的话可以根据自己口味再用些调味料哦。首先还是把所需要的食材都准备好，胡萝卜青椒切丝，金针菇去根洗净撕成条。准备炒锅加油把胡萝卜放进去翻炒，炒出红油的时候把金针菇也放到锅中翻炒，炒到发软的时候把青椒也放进去炒，然后再加入适量的食用盐翻炒均匀就可以了。这是一道营养好吃又好看的美食哦！

最后我们再来说一个，可能你还不知道这种做法哦，那就是把金针菇做成饺子，我也是刚知道这种做法，味道还是很不错的，做法也是很简单的。和我们做其他饺子一样的，先是准备肉馅，然后把金针菇洗净切碎加入肉馅中搅拌均匀包成饺子煮熟就可以了，味道超好吃

金针菇好吃不好吃得从它是否满嘴塞牙缝来评论。
金针菇跟绝大多数菇类一样，蛋白质为其主要成分，我们知道对于蛋白质，首先要熟，但是又不能太熟。太熟的金针菇就会满嘴塞牙缝。但是未熟的金针菇吃了是不安全的。
个人建议，金针菇在备料时，除去根部，适当泡水十分钟左右，可适当加入少量食盐。
然后用煮开的沸水烫约半分钟。30秒。捞起，过凉水。
个人觉得如果有新鲜的西红柿汁的话，一起拌炒，如果不用新鲜的西红柿，可以选择泰式蒜蓉酱，里面含有西红柿和蒜蓉，味道咸中带甜。
这是直接单炒金针菇的做法，不宜炒的太狠，适当翻炒均匀即可，不可用大火，可适当加入勾芡汁。
其实如果喜欢可以加入胡萝卜碎，大小最好如绿豆大小，和太空椒切碎，大小如豌豆大小。喜欢生姜的话，也可已加入少量姜碎，大小如小米般大小
最重要一点不要讲金针菇弄得太烂熟，一定要保证金针菇熟，入味，又要保证金针菇的形状不变形，变软。

糖醋金针菇最好吃
1.把金针菇切除根部，用手掰散，用清水清洗干净，胡萝卜刨成丝。
2.锅烧热，放油，放入金针菇和胡萝卜丝翻炒，加入适量香醋和白糖，再加入少量酱油继续翻炒。
3.炒至金针菇胡萝卜变软，有汤汁渗出即可出锅，撒上葱花。
酸甜可口的金针菇就做好了。

喜欢金针菇的朋友确定不看一看吗？虽然我拍得不好看，但是味道真的挺不错的