炸的虾片为什么很油

炸的虾片很油考虑是油温有些偏低炸的太久了，也就是说和油温的掌握有直接关系。下面来看看炸虾片的做法：

食材：虾片、食用油

1、在超市买上一包虾片，也就几块钱，能炸一大盘没问题，很多人都忽略了这个零食，因为超市有现成的薯条、薯片等，一系列的膨化食品选择，00后小伙伴们，几乎没吃过虾片吧。

2、起锅烧油，等待油温大约8成热，油温一定要高，看到微微冒烟，放入虾片，根据自家锅的大小，一次不可放入太多。

3、虾片遇到高温，会迅速膨胀，等到完全变大，即可关火捞出，炸的过程非常简单，对新手朋友来说，根本不叫事。

4、又香又脆又好吃，别说孩子们爱吃，连大人都受不了呢，拿两片尝尝，忍不住又拿了两片，因为口感太酥了，仿佛又回到了童年。

现在虾片的制作工艺，参差不齐，有的不用虾肉制作，反而用添加剂代替，经过高温油炸后的虾片，从营养角度说，应该适当的食用，千万不可一次性大量食用。

虾片功效与作用及禁忌

1、功效与作用

性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

虾片功效与作用及禁忌 虾片的营养价值

2、禁忌

虾过敏者不适宜食虾片，虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害。